Los probióticos, lo que son, cómo
funcionan y cuáles son sus beneficios.
v La flora intestinal, que es como se
forma y cuál es su importancia.
v Importancia y las ventajas de la
utilización de probióticos en la cría y las aves jóvenes.
v Y recomendaciones deben utilizar los
probióticos en canarios, fauna exótica, europeo.
v Flora intestinal frente a los
probióticos
Los probióticos.
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LORA INTESTINAL, un grupo de microorganismos, uno saprofitas (probióticos beneficioso),
otro patógeno (perjudiciales) en constante competencia para el medio y sustrato
en un intento de solapar los otros (flora) para asegurar su colonización.
En general, toda la
vida sirve cuando nace tiene el sistema inmunológico, digestivo / enzimática y
las defensas orgánicas.
Para los pollos jóvenes, los primeros días de vida son cruciales, son ya no está "bajo la
protección" de las envolturas fetales "y están expuestos a la
adversidad medio, dos puntos de infección fundamental pico / boca y el ombligo.
En el fin de proteger a la joven, que se proporciona con un poder especial, más
nutritivos y de fácil digestión, pero por lo demás más propicio para el
crecimiento bacteriano y la contaminación a menudo patógena.
Los animales jóvenes
nacen sin las flora intestinal, que se formaron a partir de la "
contaminación " exterior o bien la potencia o los alrededores.
El intestino. El tracto digestivo es
un canal con órganos acoplados en el Medio exterior si a través de una entrada
y una salida; permitiendo la introducción en el cuerpo de sustancias; algunos esenciales y otras
perjudiciales (contaminación y envenenamiento).
La digestión tiene como objetivo reducir las partículas para
incrementar la superficie expuesta al ataque enzimático (esto requiere
condiciones ideales de pH) hasta que son absorbidos por el intestino y pasar a
la sangre.
Los intestinos se
"alineadas" por interiormente vellosidades, responsable de la
integridad de la pared intestinal, la producción de ciertas sustancias y la
absorción de otra en la sangre.
La pared intestinal es el principal barrera entre el entorno
interior y exterior, el paso de la formación de una altamente selectiva.
La pared intestinal a
menudo permite el paso de "elementos" químicas y biológicas dañinas
para el cuerpo, alcanzando el hígado mediante la sangre portal (vena portal),
forzándolo a realizar sus funciones como el último guardián de la integridad
del cuerpo, el sistema de de macrófagos (células de Kupffer).
A través de los
macrófagos son eliminados bacterianos patógenos originarios desde el intestino
hasta llegar al hígado donde se destruyen; si
no ocurre por insuficiencia hepática, órganos contaminados tan importantes como
el corazón y los pulmones.
Las vellosidades intestinales están muy ocupados y
atractivo para la fijación de flora macrobiótica beneficiosos y patógenos.
Cuando la flora
patógena se superpone sobre saprófita, crea condiciones favorables para la
infección y la enfermedad.
Hay varios factores que
deben ser respetados a fin de proteger a los animales jóvenes , ya que la
higiene, el estado sanitario de los padres, la dieta administrada y la
colonización intestinal saprofita por un probióticos adecuado para el tipo de
alimento y el sustrato ideal cuando se asegura el desarrollo y colonización de
flora intestinal beneficiosa. El uso regular y la prevención de los probióticos,
tiene su efecto incrementado, mantiene la flora intestinal saprofita e impide
el desarrollo y la "instalación" de la flora patógena.
Un buen probióticos, es
no sólo el tipo de microorganismo y la concentración que contiene, es esencial para
garantizado el sustrato ideal para su desarrollo.
¿Qué diferencias hay
entre probióticos y prebióticos?
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| Exclusivo para Aves |
Los prebióticos son una clase de alimentos funcionales, definidos como ingredientes de la comida no digeribles que son
utilizados por la microbiota intestinal estimulando el crecimiento de una o más
cepas de las bacterias presentes en el tracto intestinal, modificando su
composición y actividad, logrando una mejora en la salud y el bienestar del
huésped.
El concepto de prebiótico data de los años 1980, época en la que se identificaron fibras de la dieta compuestas por
hidratos de carbono no digeribles por el humano, tales como el almidón
resistente, polisacáridos no almidonados (celulosas, hemicelulosas, pectinas,
gomas y mucílagos) y oligosacáridos tales como los fructooligosacáridos (FOS,
subgrupo de la inulina con un grado de polimerización menor o igual a diez),
galactooligosacáridos (GOS, con un grado de polimerización de entre dos y ocho)
y xilooligosacáridos (XOS con un grado de polimerización entre dos y diez) que
promueven el desarrollo de determinadas bacterias del tracto intestinal.
En general los
prebióticos son hidratos de carbono
Los prebióticos son
capaces de enriquecer la microbiota intestinal con cepas de bacterias
pertenecientes a los géneros Lactobacillus y Bifidobacterium.
v ¿En qué se diferencian los prebióticos de los probióticos? ¿Y de los
simbióticos?
Probióticos. Microorganismos
vivos que confieren un beneficio a la salud del huésped cuando se los
administra en cantidades adecuadas.
Prebióticos.
Ingredientes fermentados selectivamente que dan lugar a cambios
específicos en la composición y/o actividad de la flora gastrointestinal,
confiriendo así beneficios a la salud del huésped.
Simbióticos. Productos que contienen tanto probióticos
como prebióticos.
Nota: es decir, los probióticos son
bacterias beneficiosas mientras que los prebióticos son el alimento de
dichas bacterias beneficiosas. Por su parte, los simbióticos son aquellos
productos que contienen ambos, probióticos y prebióticos.
¿Dónde podemos encontrar los prebióticos?
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odemos encontrarlos en vegetales y productos muy comunes que podemos dar a
nuestros pájaros como:
v Cebolla, raíz de achicoria, ajo, cebada, trigo
v En la pared de la célula de la levadura
Saccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza).
v En algunos derivados de productos lácteos. Estos
últimos son más difíciles de incorporan a la dieta de nuestros pájaros.
Personalmente llevo varios años Utilizando
estos productos, y aunque falta más documentación
y pruebas científicas de sus beneficios sobre la salud de las aves, debo decir
que el uso continuado de estas sustancias disminuye considerablemente los
problemas digestivos y otro tipo de enfermedades que se originan en los
aviarios.
Se recomienda el uso específico de estos productos en situaciones de
estrés que pueden provocar un desequilibrio en la flora bacteriana propia del
intestino, como las que se producen cuando administramos antibióticos, en
épocas de muda y cría o simplemente cuando se producen traslados o transporte
del ave. Sin embargo, mi opinión es que su uso continuado durante todo el año
evita que se produzcan muchos problemas como consecuencia de las situaciones
anteriormente citadas. Es de reseñar el uso que se hace de los antibióticos en
épocas de cría. En muchas ocasiones se prepara la cría administrando
antibióticos como las tetraciclinas o sulfamidas de forma inadecuada y sin
control, hay que tener en cuenta que estos producen un efecto “barrido”
sobre la mucosa intestinal, es
decir, que no solo matamos a los “malos” sino que también caen los “buenos”.
Parece mucho más
coherente preparar la época de cría con la administración de simbióticos con
bastante antelación y dejar la administración de antibióticos por si realmente
aparece un problema. Es por ello por lo que recomiendo el uso de un simbiótico
durante todo el año, ya que a fin de cuentas las épocas de estrés se solapan
unas con otras. Además, he de señalar que el uso de estos productos es inocuo y
que no producen ningún tipo de efecto indeseable en el ave. Especialmente
interesante es el efecto que parece tener estos productos sobre el sistema inmunitario
del ave. Este efecto inmune modulador protege al ave de infecciones, induciendo
a un aumento de la producción de inmunoglobulinas y un aumento de la actividad
de los macrófagos, fagocitos y linfocitos, que hacen estar al organismo
preparado para defenderse de posibles infecciones.
En numerosas ocasiones los criadores nos preocupamos de forma excesiva de
la cantidad de los porcentajes de proteína de grasa que deben suministrar en la
dieta, o de la cantidad de vitaminas o aminoácidos que deben incorporar con
suplementos, pero en realidad lo que nos debería preocupar es preparar el tubo
digestivo de nuestras aves para que todo ello pueda ser asimilado de forma
correcta. Es aquí donde el uso continuado de pre y probióticos queda
justificado. Para terminar, me gustaría comentar que en muchas ocasiones he
podido ver como el uso inadecuado o excesivo de semillas germinadas producen
fermentaciones indeseables en el interior del tubo digestivo que pueden
provocar incluso la muerte del ave, creo asimismo, que con una adecuada
administración de simbióticos podrían evitarse algunos de esos problemas.
Si bien es aconsejable usar Levolac
durante todo el año para prevenir la aparición de trastornos digestivos, su uso
está especialmente indicado en las siguientes situaciones:
Después de tratamientos con
antibióticos
En situaciones de estrés: transporte, concursos, cambios ambientales...
Durante la cría y la muda
Composición: Cebada germinada y fermentada por proceso exclusivo FAP
(acción prebiótica más rápida y de mayor duración que otros probióticos)
Componentes analíticos: Humedad 7,3 %, Proteína 9,70 %, Fibra 5,3 %,
Aceites y grasas 2,10 %, Fósforo 0,3 %, Magnesio 0,1 %, Sodio 0,02 %.
Instrucciones de uso:
Durante la cría, estrés o
tratamientos con antibióticos: 3 a 5 gr por 1 kg de pasta durante 3-5 días.
Como preventivo o uso continuado: 1 a 2 gr por 1 kg de pasta de huevo o
alimento.
Duphalac es un prebiótico, es decir, que su contenido
favorece la acción de los probióticos potenciándolos en su efecto de
regeneración de la flora intestinal. El probióticos regenera flora intestinal,
el prebiótico es asimilado por el probióticos para estabilizar la flora.
Composición: lactulosa y otros azucares.
Dosis para pájaros: a razón de 8 a 10 ml/litro de agua
ANKO LEVURA: Medicamento que regenera la flora normal del intestino.
Composición ml: Saccharomyces boulardii 17 (cepa resistente a los
antibióticos) 1.000 millones de gérmenes vivos: 56,5 mg.
Indicaciones: Profilaxis y tratamiento de
los trastornos de la antibioterapia por destrucción de la flora intestinal.
Afecciones intestinales, diarreas de fermentación y de putrefacción.
Candidiasis (bucales, muguet, esofágicas, gástricas, intestinales,
Dosis en pájaros de jaula: 2 cápsulas por litro de agua. En la pasta le pongo
3 o 4 cápsula por kilo, hasta que los pollos tienen de 8 a 10 días. Y en los
tratamientos con antibióticos lo alterno con el resto de probióticos.
PROFLORA AVIS:
Composición: por
g: Pediococcus acidilactici ³5 × 1011 UFC.
Indicaciones y especies de destino: Aves (Pollos de engorde): Enriquece y
estimula la flora normal del tracto digestivo y favorece la estabilidad del
ecosistema intestinal. Induce procesos inmunológicos de superficie. Previene
procesos diarreicos y enterotóxicos.
Vía de administración: Oral, mezclado con el pienso.
Posología: 2 kg/tonelada de alimento.
Observaciones: No necesita
prescripción veterinaria.
